신선함과 깨끗한 재료.

궁극의 땅콩버터 컵케이크 레시피

이것 최고의 땅콩버터 컵케이크 부드러운 땅콩버터, 흑설탕, 사워크림을 섞어 촉촉하고 부드러운 디저트를 만들어 보세요. 버터에 땅콩버터와 설탕을 넣고 크림처럼 만든 후, 계란과 바닐라를 넣고, 가루 재료에 우유와 사워크림을 번갈아 가며 섞어줍니다. 구운 후, 위에 토핑을 얹어주세요. 부드러운 땅콩버터 프로스팅 그리고 완벽한 마무리를 위한 미니어처 리세스 컵. 달콤함과 견과류의 균형 이 맛은 당신의 가장 진한 초콜릿-땅콩버터에 대한 갈망을 만족시켜줄 것입니다.

역사

땅콩 버터는 식료품 저장실 필수품 1세기 이상 동안 제빵 세계로의 여정은 매혹적인 이야기를 들려줍니다. 미국 요리 혁신.

땅콩버터가 1900년대 초반에야 상업적으로 판매되기 시작했다는 사실을 모르실 수도 있습니다. 원래는 양철 캔에 담겨 판매되다가 제2차 세계 대전 당시 금속 부족으로 유리병으로 바뀌었습니다. 피터팬은 첫 번째 플라스틱 병 1988년, 우리가 사랑하는 이 스프레드를 보관하는 방식에 혁명을 일으켰습니다. 이 고급스러운 레시피는 땅콩버터와 초콜릿의 완벽한 조화를 보여줍니다. 진한 프로스팅 3단 케이크의 각 층 사이에 펴 바르는 재료입니다. 레시피에서는 특히 다음을 권장합니다. 가공된 크리미 땅콩버터 최상의 질감과 풍미를 위해 천연 품종보다는 땅콩버터를 사용하세요. 땅콩버터를 사용해 베이킹할 때는 항상 부드러운 땅콩버터 반죽에 제대로 섞이도록 덩어리진 버전 대신.

레시피

이 퇴폐적인 땅콩버터 컵케이크 결합하다 부자, 견과류 맛 ~의 부드러운 땅콩버터 와 함께 부드러운, 촉촉한 부스러기 저것 입안에서 녹는다. 그 비밀 이 케이크에 놀라운 질감 의 조합에 있습니다 흑설탕 그리고 크림케이크를 만들기 위해 함께 작동하는 신선함을 유지하다 그리고 며칠 동안 맛있다.

완벽한 생일, 축하 행사, 또는 단순히 당신을 만족시키는 것 단 것을 좋아하는 사람, 이 조리법은 쉽게 다음과 같이 변형할 수 있습니다. 3중 레이어 쇼스토퍼 아니면 사랑스럽다 컵케이크. 그 땅콩버터 프로스팅 ~이다 벨벳처럼 매끈하다 딱 맞는 균형을 가지고 단맛, 그리고 추가 미니어처 리세스 컵 이 디저트는 땅콩버터의 완벽함을 한 단계 더 끌어올립니다. 일부 리뷰어들은 땅콩버터 대신 땅콩버터 대신 카라멜 땅콩 알레르기가 있는 분들을 위해.

재료

케이크를 위해:

다용도 밀가루 2컵
갈색 설탕 1½컵, 꽉 채워서
부드러운 땅콩버터 ¾컵
사워크림 ⅓컵
½ 컵 전유
무염 버터 ½컵(연화)
큰 계란 3개
베이킹파우더 2티스푼
베이킹 소다 1티스푼
소금 ½ 티스푼
바닐라 추출물 1티스푼

프로스팅을 위해:

부드러운 땅콩버터 1컵
무염 버터 ½컵(연화)
제과용 설탕 2½컵
진한 크림 6큰술
바닐라 추출물 1티스푼
소금 ¼ 티스푼

장식용:

12개의 소형 리세스 땅콩버터 컵, 다진 것
다진 땅콩 ¼컵 (선택 사항)

지침

오븐을 175°C(350°F)로 예열하고 케이크 틀에 기름을 바르고 유산지를 깔아 준비합니다. 컵케이크를 만들 경우 컵케이크 틀에 유산지를 깔아주세요. 큰 믹싱 볼에 부드러워진 버터, 황설탕, 땅콩버터를 넣고 약 3~4분간 가볍고 부드러워질 때까지 크림처럼 섞어줍니다. 계란을 하나씩 넣고 잘 섞은 후 바닐라 추출물을 넣고 저어줍니다.

다른 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금을 넣고 잘 섞습니다. 작은 계량컵에 우유와 사워크림을 넣고 섞습니다. 땅콩버터 반죽에 우유와 사워크림을 번갈아 가며 가루 재료를 넣고, 가루 재료를 넣고 섞습니다(가루 재료 3회, 습식 재료 2회). 매번 넣을 때마다 잘 섞일 때까지 섞되, 너무 많이 섞지 않도록 주의합니다. 반죽을 준비된 팬에 붓고 케이크 층은 25~30분, 컵케이크는 18~22분 동안 굽습니다. 가운데에 이쑤시개를 꽂았을 때 반죽이 묻어나지 않을 때까지 굽습니다.

케이크가 철망 위에서 완전히 식는 동안 땅콩버터와 버터를 부드러워질 때까지 섞어 프로스팅을 준비합니다. 그런 다음 슈가파우더, 생크림, 바닐라, 소금을 가볍고 폭신해질 때까지 조금씩 넣어가며 프로스팅합니다. 케이크가 완전히 식으면 원하는 모양으로 프로스팅하고 다진 리세스 컵케이크와 땅콩으로 장식합니다.

최상의 결과를 얻으려면, 모든 냉장 재료를 실온에 두었다가 시작하세요. 이렇게 하면 재료가 고르게 섞이고 완성된 케이크의 질감이 더 좋아집니다. 더 진한 땅콩버터 맛을 원하시면 천연 땅콩버터를 사용하세요. 단, 기름이 분리되면 반죽이나 프로스팅의 농도가 달라질 수 있으니 주의하세요. 초콜릿과 땅콩버터를 함께 사용하고 싶다면, 프로스팅에 코코아 파우더 ½컵을 넣거나, 생크림과 다진 초콜릿을 같은 비율로 섞어 부드러워질 때까지 녹인 초콜릿 가나슈를 프로스팅한 케이크 위에 뿌려주세요.

요리 단계

땅콩 버터 컵 케이크 만들기를 시작하려면 다음을 휘젓습니다. 젖은 재료 큰 그릇에 담아 완전히 결합될 때까지 체로 걸러줍니다. 건조 재료 덩어리가 지는 것을 방지하기 위해 별도의 그릇에 담아 두세요.

두 가지 혼합물이 모두 준비되면 마른 재료를 젖은 재료에 조금씩 섞어가며 가벼운 질감을 유지할 때까지 섞습니다. 부드러운 반죽준비된 팬에 옮겨 굽기 전에 다진 땅콩버터 컵을 조심스럽게 접어 넣습니다.

레시피가 약간 묽은 농도를 생성하므로 이에 대비하십시오. 매우 액체 같은 반죽 팬에 너무 높이 채우면 넘칠 수 있습니다. 최상의 결과를 얻으려면 케이크를 굽는 시간을 350도 35~40분 동안 끓이면 중앙에 쑤시개를 꽂아 깨끗하게 나올 것입니다.

1단계. 젖은 재료 혼합

aerate wet ingredients thoroughly for moistness

준비 중 젖은 재료 촉촉하고 맛있는 기초를 제대로 만들어줍니다. 땅콩버터 컵케이크.

에서 중간 그릇땅콩버터 ⅓컵, 사워크림 ¼컵, 우유 ⅔컵, 식물성 기름 ⅓컵, 큰 달걀 1개, 황설탕, 바닐라 추출물 약간을 넣고 섞습니다. 더 잘 섞이도록 모든 재료가 실온에 두세요. 크리미한 땅콩버터 케이크 반죽을 가장 부드러운 질감으로 만들려면

모든 것을 함께 휘젓습니다. 중간 속도 덩어리 없이 부드럽고 균질한 반죽이 될 때까지 섞습니다. 땅콩버터가 반죽 전체에 완전히 섞이도록 합니다. 너무 많이 섞으면 글루텐이 너무 많이 생겨 케이크가 질겨질 수 있으니 주의하세요.

다음, 우물을 만들다 마른 재료에 젖은 혼합물을 붓습니다. 이 방법을 사용하면 재료를 부드럽고 효과적으로 섞을 수 있습니다.

건조 재료를 따로 섞으세요

당신의 동안 젖은 재료 휴지, 주의를 기울이십시오 건조 성분 땅콩버터 컵케이크. 스테인리스 스틸 또는 유리 그릇밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금을 섞습니다.

거품기를 사용하여 재료를 한 방향으로 저어줍니다. 균등한 분배 밀가루 전체에 팽창제를 골고루 섞어줍니다. 이 중요한 단계는 쓴맛이 뭉쳐지는 것을 방지하고 케이크가 고르게 부풀도록 합니다. 반죽을 너무 많이 섞지 마세요. 모든 재료가 잘 섞일 때까지 휘핑하세요. 다음 사항을 기억하세요. 베이킹은 과학이다 성공적이고 일관된 결과를 얻으려면 이러한 정확한 단계가 필요합니다.

최상의 결과를 얻으려면 다음을 고려하세요. 밀가루를 체로 치다 먼저 덩어리를 제거해야 합니다. 이 추가 단계는 케이크의 가볍고 폭신한 질감을 더하는 데 도움이 됩니다. 큰 그릇 재료가 쏟아지지 않고 섞을 수 있는 충분한 공간을 제공하고 완벽한 블렌딩을 보장합니다. 혼합 기술 글루텐 생성을 최소화하는 데 도움이 됩니다. 글루텐 생성을 최소화하면 원하는 부드러운 식감보다는 케이크가 더 질겨집니다. 혼합이 완료되면, 다음 단계에서 마른 재료를 젖은 혼합물과 섞어 완벽한 땅콩버터 컵케이크를 만들 수 있습니다.

3단계. 젖은 것과 마른 것을 결합합니다.

이제 두 혼합물이 모두 준비되었으므로 다음 단계를 진행해야 합니다. 중요한 단계 당신의 결합의 습식 및 건식 재료. 이 땅콩 버터 컵 케이크를 만들려면 다음을 수행해야 합니다. 습식과 건식을 번갈아 첨가 당신의 혼합물 크림 버터-설탕 베이스.

추가하여 시작하세요 3분의 1 마른 재료를 크림 형태의 혼합물에 넣고 잘 섞일 때까지 섞습니다. 그런 다음 젖은 재료의 절반을 넣고 살살 섞습니다. 마른 재료의 1/3과 남은 젖은 재료를 넣고 마지막으로 마른 재료의 1/3을 넣습니다. 이 번갈아 가며 하는 방법 반죽이 분리되는 것을 방지합니다 글루텐 생성을 제한하면서 이 기술은 전통적인 크리밍 방법 케이크의 완벽한 부드러운 식감을 얻는 데 도움이 됩니다.

숟가락 대신 주걱을 사용하고, 재료가 잘 섞일 때까지만 섞으세요. 너무 많이 섞으면 케이크가 뻑뻑해집니다. 마른 재료부터 시작하는 것이 중요합니다. 적절한 흡수 다음에 나오는 습식 재료들을 섞어주세요. 부드럽고 균일한 반죽으로 마무리하면 완벽하게 부드러운 땅콩버터 케이크가 완성됩니다.

4단계. 땅콩버터 컵을 접어 넣으세요

carefully fold in chopped peanut butter cups

케이크 반죽을 완벽하게 섞었으면 이제 주요 재료인 땅콩버터 컵을 넣을 차례입니다. 작게 잘라요케이크 전체에 고르게 분포되도록 먼저 다루기 쉬운 조각을 준비합니다.

주걱을 사용하여 다진 것을 부드럽게 접어주세요 몇 번의 빠른 동작으로 반죽에 컵을 넣으세요. 너무 섞지 마세요모양과 질감을 유지하면서도 골고루 분포되도록 해야 합니다. 이렇게 부드럽게 처리하면 사탕이 너무 일찍 녹는 것을 방지하고 맛있는 풍미를 그대로 유지할 수 있습니다.

추가적인 효과를 위해 몇 개 예약해 두세요 케이크를 조립할 때 프로스팅된 케이크 층 사이에 뿌려주세요. 이렇게 하면 달콤짭짤한 맛이 놀랍도록 퍼져나가고 한 입 한 입마다 대조적인 질감을 더해줍니다. 약간 식힌 반죽 가능하다면 이렇게 하면 맛있는 땅콩버터 컵 조각의 모양을 유지하는 데 도움이 됩니다. 반죽의 절반을 기름칠이 잘 된 용기에 붓습니다. 번트팬번트 케이크를 일반 케이크와 구별하는 특징적인 구멍이 중앙에 생깁니다. 케이크를 조립할 때는 땅콩버터 프로스팅 두 번째 층을 얹기 전에 한 겹을 겹쳐서 디저트의 완벽한 기초를 만듭니다. 케이크 층이 완전히 식도록 두세요. 10분 팬에서 꺼내기 전에 깨지는 것을 방지하세요.

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이제 맛있는 반죽을 다음과 같이 변형할 시간이 왔습니다. 군침 도는 케이크. 혼합물을 준비된 팬에 붓고 약 1/2 정도만 채웁니다. 2/3 가득 참 굽는 동안 넘침을 방지하기 위해서입니다. 일반 컵케이크의 경우 일반적으로 약 20~23분 정도 걸립니다. 예열된 350°F 오븐8인치 케이크 층을 만드는 데는 30~35분이 걸립니다.

열이 고르게 분포되도록 굽는 중간에 팬을 돌려주세요. 케이크가 완성되면 이쑤시개를 꽂았다 가운데 부분은 깨끗하게 나오거나 촉촉한 부스러기가 몇 개 붙어 나옵니다.

케이크를 와이어 랙으로 옮기기 전에 팬에서 15~20분 동안 식히십시오. 완전히 식다. 이 식는 시간은 꼭 필요합니다. 서두르지 마세요. 서두르면 프로스팅이 녹아버릴 거예요.

마지막 생각

이것을 마스터한 후 땅콩버터 컵케이크 레시피, 당신은 이유를 이해할 것입니다 초콜릿과 땅콩버터 디저트의 가장 사랑받는 조합 중 하나를 만들어 보세요. 이 다재다능한 디저트는 파티용 컵케이크나 눈길을 사로잡는 3단 케이크 특별한 행사를 위해.

그것을 기억하세요 실온 재료 부드럽게 접는 기술을 사용하면 최상의 결과를 얻을 수 있습니다. 서두르지 마세요. 냉각 과정—인내심은 완벽한 조립과 프로스팅 적용을 보장합니다.

최대의 시각적 효과를 위해 창작물에 다음을 추가하세요. 다진 땅콩버터 컵 그리고 드라마틱한 초콜릿 가나슈를 뿌려보세요. 프로스팅에 들어가는 땅콩버터의 양을 조절하는 것도 좋습니다. 땅콩버터가 너무 많아 적절한 농도에 도달하지 못하게 할 수 있습니다.

케이크는 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 신선도 유지에 도움이 됩니다. 하지만 케이크가 남을 가능성은 거의 없겠죠! 촉촉한 케이크, 크리미한 땅콩버터 프로스팅, 진한 초콜릿의 조합은 모두가 레시피를 궁금해하게 만들 거예요.

자주 묻는 질문

땅콩버터 대신 아몬드버터를 써도 되나요?

네, 사용할 수 있습니다 아몬드 버터 땅콩버터 대신 사용하면 더욱 풍부하고 고소한 풍미를 더할 수 있습니다. 아몬드 버터는 땅콩버터보다 건조하기 때문에 적절한 수분을 유지하려면 레시피에 액체를 조금 더 넣어야 합니다. 또한 밀가루를 더 넣어 조절하다 반죽이 너무 많이 퍼지면.

맛의 프로필이 약간 바뀌지만 추가하면 여전히 맛있는 결과를 얻을 수 있습니다. 영양상의 이점.

이 케이크는 얼마나 오랫동안 신선하게 유지되나요?

땅콩버터 컵케이크는 최대 3일 동안 신선하게 유지됩니다. 실온 제대로 덮여 있다면. 냉장 보관하다 밀폐 용기에 담아두면 약 5일 정도 신선도가 유지됩니다.

더 오래 보관하려면 다음을 수행할 수 있습니다. 꼭 매달리게 하다 최대 2~3개월 동안 품질 저하 없이 보관할 수 있습니다. 이상한 냄새, 질감 변화, 곰팡이 등 부패 징후가 있는지 주의하세요. 케이크에 유제품이 들어간 경우 항상 냉장 보관하세요.

이 요리법은 글루텐 불내증이 있는 사람에게 적합할까요?

이 조리법은 다음과 같은 사람들에게 적합하지 않습니다. 글루텐 불내증. 그러나 일반 밀가루를 Bob's Red Mill로 대체하면 쉽게 조정할 수 있습니다. 1:1 글루텐 프리 밀가루 또는 베티 크로커의 쌀가루 블렌드를 사용하세요. 바닐라 추출물과 땅콩버터를 포함한 모든 재료는 글루텐 프리 인증을 받았습니다.

방지하기 위해 교차 오염별도의 조리 도구와 조리대를 사용하세요. 질감이 약간 다를 수 있지만, 여전히 맛있는 땅콩버터를 즐기실 수 있습니다.

이 케이크를 나중에 먹기 위해 냉동할 수 있나요?

네, 가능합니다 꼭 매달리게 하다 이 케이크는 나중에 드세요! 최상의 결과를 위해 프로스팅하지 않고 냉동한 후, 프레스 앤 실(Press & Seal)과 알루미늄 호일로 이중 포장하여 냉동 화상을 방지하세요. 우수한 품질을 유지하다 냉동실에 보관하면 최대 3개월까지 보관 가능합니다.

즐길 준비가 되면, 해동 포장된 케이크는 결로 현상을 방지하기 위해 냉장고에 하룻밤 동안 보관하세요. 이미 프로스팅을 만들었다면 따로 밀폐 용기에 보관하고 해동 후 다시 휘핑하세요.