Você pode obter espigas de milho perfeitamente torradas com palha no forno, resultando em uma experiência de sabor deliciosamente macia, levemente caramelizada e personalizável. Simplesmente pré-aqueça o forno a 425°F, retire as cascas e os fios sedosos e regue com azeite para cobrir uniformemente. Em seguida, asse por 20-25 minutos, virando a cada 5 a 7 minutos e ajustando o tempo de cozimento de acordo com o tamanho e a espessura do milho. Se você procura mais detalhes sobre como realçar a doçura natural do milho, continue explorando!

História

Como foi milho na espiga tornar-se um grampo em churrascos no quintal e encontros de verão? Você pode se surpreender ao saber que as origens do milho datam de mais de 7.000 anos atrás. antiga Mesoamérica. Foi domesticado pela primeira vez a partir de uma erva selvagem chamada teosinto, que crescia no que hoje são o México e a Guatemala. Técnicas antigas de cultivo envolviam o plantio de milho em montes, muitas vezes junto com feijão e abóbora. Esse método das "Três Irmãs" permitiu que as plantações prosperassem juntas. À medida que o milho se espalhava pelas Américas, tornou-se um alimento básico em muitas culturas. Sua popularidade acabou chegando aos churrascos de quintal e às reuniões de verão, onde agora é um acompanhamento adorado, perfeito para assar no forno com as cascas.

Receita

Milho assado no forno na espiga é uma acompanhamento delicioso e fácil de fazer Perfeito para qualquer ocasião. É uma ótima maneira de saborear a espiga de milho sem precisar grelhar ou cozinhar. O forno faz todo o trabalho, resultando em milho macio e levemente caramelizado que certamente será um sucesso com a família e os amigos.

A melhor parte da espiga de milho assada no forno é que exige pouco esforço e pode ser personalizada de acordo com o seu gosto. Você pode temperá-la com ervas e especiarias ou simplificar com apenas sal e pimenta. Seja qual for o seu preparo, a espiga de milho assada no forno certamente agradará a todos.

• 4-6 espigas de milho, descascadas e sedosas
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta
• 1 colher de chá de alho em pó (opcional)
• 1 colher de chá de páprica (opcional)

Pré-aqueça o forno a 220°C (425°F). Forre uma assadeira com papel-alumínio ou papel-manteiga, deixando espaço suficiente para o milho se espalhar em uma única camada. Coloque o milho na assadeira preparada, regue com azeite, e polvilhe com sal, pimenta, alho em pó e páprica (se usar). Misture para cobrir uniformemente.

Asse o milho no forno pré-aquecido por 20-25 minutos, virando a cada 5-7 minutos, até que o milho esteja macio e levemente caramelizado. Pode ser necessário ajustar o tempo de cozimento dependendo do tamanho e da espessura das espigas.

Ao assar espiga de milho no forno, verifique com frequência para evitar que cozinhe demais. Você também pode personalizar a receita adicionando outros temperos ou ervas, como tomilho seco, pimenta em pó ou queijo parmesão ralado. Experimente diferentes combinações de sabores para encontrar a sua favorita!

Lista completa de ingredientes

Você tem o seu forno pré-aquecido e seu milho pronto para ir – agora é hora de olhe mais de perto os ingredientes que farão este prato brilhar.

• 4 a 6 espigas de milho com casca (opte por opções orgânicas para um sabor mais natural)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva (observação: este é um alérgeno comum, portanto, esteja atento às necessidades dos seus convidados)
• 1 colher de chá de sal (você pode usar sal rosa do Himalaia para um sabor mais acentuado)
• 1 colher de chá de alho em pó (adicione mais ou menos a gosto)
• Salsa fresca ou cebolinha para decorar, opcional)

Passos de cozimento

Agora você está pronto para começar a cozinhar sua espiga de milho assada no forno. Primeiro, pré-aqueça o forno a 425 graus e, em seguida, retire as cascas de cada espiga de milho em água corrente. Próximo, lave o milho, seque-o com um pano e regue com azeite de oliva.

Passo 1. Pré-aqueça o forno a 425

Comece por programar o seu forno para 425 graus Fahrenheit - esse calor intenso ajudará a realçar a doçura natural do milho. Embora 425 seja a temperatura recomendada, temperaturas alternativas também pode produzir resultados deliciosos. Por exemplo, você pode tentar assar a 200 ou 230 graus Celsius, dependendo da sua preferência. Não acredite nos mitos sobre pré-aquecimento que dizem que você precisa pré-aquecer o forno por horas. Dez a quinze minutos é mais do que suficiente para atingir a temperatura desejada. Assim que o forno estiver quente, você estará pronto para a próxima etapa: preparar o milho para assar.

Remova as cascas das orelhas

Retire as cascas das espigas, puxando-as até a base. Você terá uma pilha organizada de cascas, perfeita para artesanato com cascas ou para adicionar à sua pilha de compostagem para obter benefícios de compostagem. Remova os fios sedosos também, mas não se preocupe se sobrarem alguns fios soltos. Você vai assar o milho em alta temperatura, o que ajudará a carbonizar e remover quaisquer fios restantes. Agora seu milho está pronto para o forno.

Passo 3. Enxágue o milho na torneira

Enxágue o milho em água jato suave da torneira, soltando qualquer sujeira ou detritos restantes. Você quer use baixa pressão de água para evitar que os grãos de milho se soltem. Ao enxaguar, gire suavemente as orelhas para garantir que todas as superfícies estejam limpas. Esta etapa é vital para remover qualquer sujeira, bactérias ou outros contaminantes que possam estar presentes no milho. Seus métodos de limpeza devem priorizar a delicadeza preservar a doçura natural do milho. Ao enxaguar o milho em água corrente suave, você poderá remover a sujeira e os resíduos sem danificá-lo, resultando em uma deliciosa espiga de milho assada no forno.

Passo 4. Seque com uma toalha

Seque delicadamente o excesso de umidade das espigas de milho com uma toalha, certificando-se de seque-os com batidinhas em vez de esfregar vigorosamente. Isso ajuda evitar a formação de vapor no forno, garantindo que seu milho asse uniformementeAo secar, certifique-se de não usar a toalha para esfregar o milho. Isso ajudará a evitar que qualquer sujeira ou resíduo restante penetre mais profundamente nas cascas. Secando o milho com batidinhas, você obterá melhores resultados de secagem, resultando em um processo de torra mais eficiente. Agora que seu milho está seco, você está pronto para passar para a próxima etapa.

Passo 5. Regue com azeite

Regue cada espiga de milho com uma colher de sopa de azeite, garantindo que fiquem bem cobertas, mas sem pingar óleo em excesso. Isso ajuda a realçar a doçura natural e adiciona um toque de riqueza. Você sabia que o azeite tem benefícios que vão além da culinária?

Agora que seu milho está oleado, você está pronto para passar para o próximo passo!

Considerações finais

Ao dar a última mordida espiga de milho assada no forno, você provavelmente estará pensando em quando poderá tê-lo novamente – e é exatamente isso que isso significa receita simples tem como objetivo inspirar. Agora que você já experimentou, adoraríamos ouvir seus pensamentosO que você achou da receita? Tem algum comentário de leitor ou alguma ideia de melhoria para compartilhar? Talvez você tenha um toque inteligente para adicionar ou uma sugestão para uma nova combinação de sabores. Seja qual for, estamos todos ouvindo e mal podemos esperar para ouvir sua opinião. Sua contribuição nos ajudará refinar a receita e torná-lo ainda melhor para todos!