您將在大約 30 分鐘內製作出這款提神的草莓檸檬水，使用 新鮮草莓、檸檬和 糖漿先製作糖漿，然後混合並過濾新鮮草莓，以達到最佳風味。將冷卻的糖漿與新鮮檸檬汁、草莓泥和冷水倒入大水罐中。冷藏2小時，讓味道融合。掌握一些關鍵技巧，就能揭開草莓的秘密。 完美的自製檸檬水 每次。
歷史
草莓檸檬水的歷史與口味檸檬水的廣泛演變交織在一起，可以追溯到 古埃及的 卡達米札特，一種用檸檬、椰棗和蜂蜜製成的甜飲料。
經過 1676，你會發現巴黎的檸檬水小販背著水罐，為口渴的顧客提供提神的飲料。 檸檬酒公司 是巴黎市第一家銷售檸檬水的公司。
粉紅檸檬水是如今草莓檸檬水的前身，起源於美國 馬戲文化 在19世紀中期。 十九世紀的冰貿易 使冰鎮檸檬水越來越受到大眾的歡迎。現代版使用 天然食用色素 蔓越莓、草莓或覆盆子，因為它們具有標誌性的粉紅色調。 巡迴馬戲團 吸引了全國各地的熱情觀眾，並幫助推廣這種清涼飲料。
您可能會驚訝地發現，它的起源並不像您想像的那麼光鮮亮麗——一個故事稱馬戲團工作人員亨利·阿洛特 (Henry Allott) 將紅色肉桂糖果放入檸檬水中，而另一個故事稱小販皮特·康克林 (Pete Conklin) 使用洗表演者緊身衣時產生的粉紅色緊身水。
儘管起點不高， 粉紅檸檬水的人氣飆升，最後演變成自然色的 草莓變種 你今天過得很愉快。
食譜
新鮮草莓檸檬水是 完美融合 甜味和酸味的混合，創造出一種 令人難以置信的清爽夏日飲品.
這 自製版本 利用新鮮草莓和檸檬來實現 正宗口味 超越 商店購買的替代品.
無需添加人工添加物——這種新鮮的草莓和檸檬組合能帶來瓶裝產品無法比擬的純正、正宗的味道。
此食譜可製作約 8 份草莓檸檬水，準備時間約 30 分鐘。
由此產生的飲料 理想平衡 之間 天然甜味 草莓和 明亮的酸度 新鮮檸檬，創造出 充滿活力和解渴 飲料。
對於成人版本，請考慮添加 你最喜歡的酒 將這種清涼的飲料變成一杯美味的雞尾酒。
這種飲料可以 冷凍長達5個月 可供全年享用。
這 懶人食譜方法 可讓您一次混合所有成分並將它們過濾在一起，使準備工作變得快速且有效率。
您可以使用以下方法讓這個食譜更健康 低血糖甜味劑 而不是普通的糖。
- 1磅新鮮草莓，去蒂
- 8個大檸檬
- 1杯砂糖
- 6杯冷水
- 冰塊
- 新鮮薄荷和檸檬片作為裝飾
首先製作一個 糖漿：將糖和一杯水放入小鍋中， 中火，攪拌至糖完全溶解。
從火上移開並冷卻。
同時，用攪拌機將草莓打成泥，再用細網篩過濾掉種子。
榨出檸檬汁，濾掉果肉和種子，約 1.5 杯新鮮檸檬汁。
將冷卻的糖漿、過濾的草莓泥和新鮮的檸檬汁混合在一個大罐子裡。
加入剩餘的 5 杯冷水並攪拌均勻。
品嚐並根據需要添加更多水或糖漿來調整甜度。
冷藏至少 2 小時，讓味道融合並達到完美的溫度。
為了獲得最佳效果，使用 完全成熟的草莓 在室溫下 最大限度提取風味.
檸檬水可以提前 5 天準備好，並存放在冰箱的密封容器中。
如果混合物在儲存過程中分離，只需在食用前攪拌重新混合即可。
為了獲得更順滑的口感，請將草莓泥進行雙重過濾，並根據草莓的天然甜度調整糖的含量。
烹飪步驟
首先將糖和水一起煮沸，直到糖完全溶解，形成 糖漿.
接下來，用攪拌機或食物處理機榨出新鮮草莓汁，然後加入 鮮榨 將檸檬汁加入混合物中。
為了獲得更順暢的選擇，您可以 透過網格應變 去除不需要的草莓種子。
最後，將混合物通過 細網篩 去除果肉和種子，確保草莓檸檬水俱有順滑、清爽的濃稠度。
步驟1. 將水和糖煮沸
製作完美的糖漿首先要將等量的糖和水混合在一個 厚底平底鍋。這 簡單的糖漿比例 對於獲得正確的甜度和稠度至關重要。
加熱混合物 中火 直到沸騰，攪拌至糖完全溶解。沸騰後停止攪拌，防止結晶。
你需要把糖漿帶到 線程階段 （230-235°F），非常適合飲料。如果你在高海拔地區，記得 調低溫 根據您的海拔。
如果你沒有 糖果溫度計，您可以將少量滴入 冷水 – 它應該形成一條溶解的細線。 蔗糖易溶解 由於其親水性，在水中也能保持穩定。務必在沸水中測試溫度計，以確保 適當的校準 在開始之前。
注意觀察鍋邊上形成的糖晶體；用濕的糕點刷將其刷下，或短暫地蓋上鍋蓋，讓蒸氣發揮作用。
一旦達到絲狀階段，將糖漿從火上移開並讓其冷卻。
新鮮草莓汁
榨汁之前，需要徹底清洗鮮豔的草莓。
仔細清洗以去除污垢和殺蟲劑，然後去除莖（但您可以保留它們以獲取額外的營養）。
在家製作果汁意味著您可以享受 不含防腐劑的飲料 不含不需要的添加劑。
將漿果切成小塊，以便於混合。
甜漿果含有 有益心臟健康的抗氧化劑 和有益的植物化合物。
添加新鮮 青檸汁 會讓您的飲料具有完美的酸味。
使用高速攪拌機或榨汁機，加工草莓直到它們變得完全光滑。
為了獲得最佳的新鮮度和營養， 立即食用 準備好之後。
如果您喜歡無果肉的果汁，請用細網過濾器、粗棉布或堅果奶袋過濾混合物。
如果您不介意質地較厚，請跳過此步驟。
你會想要 品嚐並調整 此時的甜蜜。
逐漸添加您喜歡的甜味劑，直到達到所需的味道。
為了獲得更稀的稠度，可以添加冷水或冰塊，但要注意不要讓草莓口味稀釋太多。
步驟3.加入新鮮檸檬汁
新鮮檸檬汁是這款提神飲料的酸味主調。
你需要4-5個中等大小的檸檬才能榨出一杯檸檬汁。榨汁前， 捲起每個檸檬 放在櫃檯上，以最大限度地榨汁。選擇 完全黃色, 略軟的檸檬 以獲得最佳效果。 中等大小的檸檬 為自製檸檬水提供最佳的甜度和酸度。
這 更健康的替代品 不含商店購買的版本中的人工甜味劑和防腐劑。
用手或榨汁機榨檸檬汁，濾掉籽。你可以依照自己的口味調整檸檬汁的用量。 所需的酸度。這個食譜創造了一個 完美平衡的檸檬水 不會太酸或太甜。
為了提升風味，可以考慮使用有機檸檬。記住，新鮮檸檬汁與草莓的甜味完美平衡，不像商店裡買的那些通常含有人工成分的替代品。
不要在混合物還熱的時候加入檸檬汁— 等到 糖漿冷卻後保留了明亮、新鮮的風味。
步驟4. 用篩子過濾果肉
過濾草莓混合物可確保自製檸檬水俱有絲滑的濃稠度。
放置 細網篩 把草莓混合物倒在一個大碗上，小心倒入。用湯匙背面將果肉壓在篩網上，盡可能擠出液體，留下種子和纖維狀碎屑。這個過程將有助於 分離不需要的顆粒 從你的液體混合物中。就像 搜尋網 篩子在歷史上用於精細過濾，而現代網狀過濾器非常適合這項任務。
為了獲得最佳效果，您需要在 小批量 以防止堵塞篩子。先將混合物打成泥實際上會使過濾更加困難，因為這會導致 篩子很快堵塞.
如果你的目標是 額外的清晰度，你可以將混合物過濾兩次，或用棉質茶巾進行第二次過濾。不要操之過急—— 溫和的, 持續壓力 將幫助您獲得最多的果汁，同時確保最終的檸檬水不含任何不必要的紋理或種子。
步驟 5. 步驟 5{optimize_title]
現在你的草莓混合物已經完全過濾了，是時候把它變成 活力糖漿.
將過濾後的混合物倒入平底鍋，然後加入適量的水、砂糖和檸檬皮碎。用大火加熱。 低至中火 同時不斷攪拌，使糖完全溶解。
你會想要保持 慢燉約5分鐘 分鐘，但不要讓它沸騰——這有助於保持 新鮮風味 同時將所有東西融合在一起。
加熱過程中不斷攪拌，確保糖均勻溶解，皮屑釋放油脂。加熱完成後，關火，冷卻至 室溫.
在添加新鮮檸檬汁之前，冷卻階段至關重要，因為它可以防止果汁分解並幫助任何剩餘的固體沉澱。
最後的想法
雖然製作草莓檸檬水看似簡單， 掌握這種提神飲料 為定制和享受開闢了無限的可能性。
你會體會到這麼容易 調整食材以匹配 您的口味偏好，無論您喜歡甜味還是酸味。
你可以 存放您的自製作品 可在冰箱中保存長達一周，或冷凍組件以備將來使用。
為了 增添風采，嘗試加入薄荷或羅勒等新鮮香草，或透過添加烈酒將其變成成人飲料。
最好的部分？你可以控製食材，從而創造出 更健康的替代品 透過避免使用防腐劑和控製糖含量，與商店購買的版本相比。
記得用新鮮的草莓和檸檬 巔峰風味，並且不要忘記過濾混合物以使其變得光滑。
常見問題
我可以用冷凍草莓代替新鮮草莓嗎？
你絕對可以使用 冷凍草莓 而不是新鮮的。
它們很方便， 成本效益，全年供應。您會發現它們已經清洗乾淨並準備好，節省您在廚房的時間。
使用冷凍漿果時，你可能需要添加更多的糖，因為它們可能不會太甜，最好在混合之前讓它們稍微解凍 理想結果.
自製草莓檸檬水在冰箱裡可以保存多久？
當你把自製的草莓檸檬水放在冰箱裡時，你會想要 在裡面消費 5-7天。
將其保存在 密封容器 在低於 40°F 的溫度下可獲得最佳效果。
你會知道這是 如果你 注意任何嘶嘶聲、黴菌生長、異常顏色或不愉快的氣味。
如果您無法在一周內喝完，可以考慮冷凍一部分以延長其保質期至 3 個月。
可以將這個食譜做成無糖的嗎？
你絕對可以做出這個食譜 無醣 透過使用 天然甜味劑 如甜菊糖或赤藻醣醇混合物。
您需要從少量開始並根據口味進行調整，因為這些替代品的效力可能相當強。
為了方便，您也可以使用無糖草莓糖漿。
新鮮草莓仍會提供天然的甜味，而且你不會犧牲味道，同時保持它 低碳水化合物友善型.
我可以提前為聚會做草莓檸檬水嗎？
您絕對可以提前為聚會製作草莓檸檬水。
準備 提早24小時 並將其存放在冰箱的密封容器中。
為了獲得最佳效果，不要在水壺裡加冰，而是加到 個人眼鏡 上菜時。
保存任何裝飾物，例如 新鮮檸檬片、草莓片或薄荷葉，直到客人到來之前。
從草莓泥中過濾果肉的最佳方法是什麼？
為了獲得最滑順的草莓泥， 細網篩 用粗棉布包住，然後放在碗上。
您需要先將草莓煮軟，然後攪拌至光滑。
倒入 溫熱的果泥 透過襯有篩子，並用橡膠刮刀輕輕按壓。
不要著急——讓重力完成大部分工作，偶爾按一下以提取 最大果汁量.
參考
- https://en.wikipedia.org/wiki/Lemonade
- https://www.smithsonianmag.com/history/unusual-origins-pink-lemonade-180960145/
- https://allthatsinteresting.com/pink-lemonade-origins
- https://www.foodrepublic.com/1290774/pink-lemonade-origin-bizarre-accident-circus/
- https://greatist.com/eat/what-is-pink-lemonade
- https://smittenkitchen.com/2023/05/easy-strawberry-lemonade/
- https://simpleacresblog.com/how-to-make-easy-homemade-strawberry-lemonade/
- https://tastesbetterfromscratch.com/strawberry-lemonade/
- https://divascancook.com/strawberry-lemonade-recipe/
- https://minimalistbaker.com/easy-homemade-strawberry-lemonade/
- https://www.exploratorium.edu/explore/cooking/candy-making-stages
- https://foodcrumbles.com/sugar-cooking-temperature-stages/
- https://stirringsolutions.wordpress.com/2019/11/26/sugar-cooking/
- https://wockenfusscandies.com/blog/candy-curiosities-science-cooking-sugar/
- https://pastrymaestra.com/basic-techniques/how-to-cook-sugar-syrup/
- https://foodviva.com/juice-recipes/strawberry-juice-recipe/
- https://www.alphafoodie.com/how-to-make-strawberry-juice/
- https://www.mjandhungryman.com/strawberry-juice/
- https://plantbasedonabudget.com/simple-strawberry-juice-recipe/
- https://www.spiceupthecurry.com/strawberry-juice-recipe/
